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Culinary Institute of Barcelona

Culinary Institute of Barcelona

Culinary Institute of Barcelona

Einführung

Ziel der Schule ist es, den Menschen beizubringen, ihre Zukunft selbst zu gestalten

Ein Institut für die Transformation der Küche

Das ist die Idee, mit der drei Lehrer aus Barcelona begannen, das zu zeichnen, was heute Culinary Institute of Barcelonaist, ein Bildungsprojekt, um die Fachleute auszubilden, die die Küchen und Restaurants des 21. Jahrhunderts leiten werden.

EINE ANDERE AUSBILDUNG FÜR PROFIS, DIE NICHT DIESELBEN WERDEN WOLLEN

Wir wissen, dass wir in einer Welt leben, die ständig ihr Paradigma ändert, die eine neue Art von Fachleuten erfordert, die in der Lage sind, wertvolle Lösungen anzubieten, in der Technologie, Kreativität und Innovation der Schlüssel sind. Aus diesem Grund haben wir das Lehrmodell des Silicon Valley, dem Mekka der Digitaltechnik, auf die internationale Gastronomie adaptiert. Das unterscheidet uns.

Die beste Erfahrung Ihres Lebens

Das Culinary Institute of Barcelona wurde für Sie entwickelt, um ein einzigartiges und unwiederholbares Erlebnis zu erleben, das auf Multikulturalismus, Kreativität und Innovation basiert.

Vision

Wir werden aus einer Veränderung geboren und verändern uns endlos weiter. Veränderung ist gleichbedeutend mit Evolution. Und dazu muss die Ausbildung auch dienen: zu wachsen und sich weiterzuentwickeln.

Die Gesellschaft neigt seit Jahren zwanghaft dazu, Wissen zu überschätzen. Es besteht bis zur Frustration darauf, Druck auf junge Menschen in ihrem Studium auszuüben, ohne ihre Werte, Fähigkeiten und Einstellungen zu kultivieren. Und das ist ein großer Fehler.

In traditionellen Ausbildungszentren werden die Schüler nicht für das geschätzt, was sie wirklich gut können, sondern für das, was von ihnen erwartet wird. Fähigkeiten wie Vorstellungskraft, Kreativität, Eloquenz und sogar Intelligenz (der Zweifler) werden bestraft. Sie sind nicht motiviert oder trainiert, innovativ zu sein, sondern werden aus der Vergangenheit für die Vergangenheit trainiert, ohne an die Zukunft zu denken.

Bei CIB lehren wir, uns zu verbessern, zu hinterfragen, uns vorzustellen, neue Möglichkeiten zu suchen und zu finden, indem wir unseren Intellekt einsetzen, der nicht gerade sehr rational, sondern absolut emotional ist.

Wir lehren, Dinge mehr zu tun, als Dinge zu wissen. Wir lehren zu lieben und zu überleben und nicht das zu akzeptieren, was etabliert ist. Weil wir wissen, dass das, was etabliert ist, vergänglich und oft sogar falsch ist.

Wir sind besessen davon, unsere Lehrverfahren zu verbessern, damit unsere jungen Menschen in der Lage sind, Veränderungsszenarien zu meistern, sie sich zu eigen zu machen und wissen, wie sie sich mit absoluter Leichtigkeit an neue Umstände anpassen können. Wir versuchen zu lehren, Ziele zu setzen, zu verfolgen und zu erreichen, keine Angst vor Fehlern zu haben. Denn nur wer bereit ist, sich zu irren, kann wirklich Wunderbares vollbringen.

Deshalb haben wir CIB geschaffen. Es zu tun.

Ferran Fisas

Trainingsmodell

Wir stützen unsere Methodik auf 6 Achsen, die die Ausbildung von Führungskräften ermöglichen, die in der Lage sind, sich erfolgreich den Herausforderungen des 21. Jahrhunderts zu stellen.

1. Herausforderungsbasiertes Lernen

Ein pädagogisches Modell, das:

  • Es setzt den Studenten echten Problemen aus, begünstigt die Entwicklung seiner transformativen Führungsfähigkeiten und macht ihn in der heutigen Welt wettbewerbsfähiger.
  • Das schafft Motivation und Erfolgserlebnisse.
  • Verbindet den Schüler mit der Umwelt, sodass ein greifbarer Wert entsteht.
  • Es bietet herausfordernde Erfahrungen, die Unternehmertum und menschliches Gespür entwickeln.
  • Es ist erfahrungsbasiertes, kollaboratives und integratives Wissen.

2. Flexibilität

Aus diesem Grund: Flexibilität ist ein gelebter Begriff, der sich in jeder unserer Einrichtungen zeigt. Unterrichtende, aktive und dynamische Räume, in denen der Schüler im Mittelpunkt steht. Und so:

Unsere Klassenzimmer ändern sich. Mit Stühlen, die nicht nur Stühle sind, sondern ein mobiler persönlicher Arbeitsplatz, der sich an die Besonderheiten jedes Schülers und jeder Klasse anpasst.

Alle unsere Schüler haben ein intelligentes Übersetzungs-PILOT-Headset, mit dem sie in ihrer Muttersprache sprechen und dem Unterricht folgen können. Keine Kabel oder Komplikationen.

Es gibt auch Zeit für die Schüler und ihre Klassenkameraden, um selbstständig zu arbeiten.

3. Inspirierende Lehrer

Wir wissen, dass man von Emotionen lernt, obwohl die Vernunft lehrt. Deshalb gilt für jeden unserer Lehrer:

  • Er lebt leidenschaftlich die pädagogische Erfahrung, und das merkt man.
  • Er interessiert sich für den Schüler, fordert, begleitet und fördert seine Entwicklung.
  • Er zeichnet sich als Akademiker und Führer in seiner Disziplin aus, ist innovativ und nutzt die Vorteile der Technologie.
  • Beteiligen Sie sich aktiv und formell an ihrem beruflichen, geschäftlichen, akademischen und sozialen Umfeld.
  • Er hat eine enge Bindung zu den Studierenden, ist ein gutes Vorbild und prägt sie.

4. Unvergessliche Erfahrung

Unsere Schüler verbringen mindestens ein Jahr bei uns und erleben während ihrer Ausbildung:

  • Eine globale, vielfältige und multikulturelle Lerngemeinschaft.
  • Akademische und berufliche Praxis auf und neben dem Campus.
  • Studentische Entwicklungsaktivitäten, die eine Vielfalt von Herausforderungen bieten und die Entwicklung von Fähigkeiten fördern.
  • Schema des von uns angebotenen 360º-Trainings, dessen Hauptziel der Erfolg ist 5

5. 360º-Training

Wir geben uns nicht damit zufrieden, Wissensanbieter zu sein, alle unsere Schüler erhalten eine 360º-Schulung.

Wissen: Technologie, Produkt und Handhabung

Fähigkeiten: für das Management von Unternehmen, anderen Menschen und sich selbst.

Einstellungen: Führung, soziale und berufliche.

Möglichkeiten: zur Anerkennung der Umwelt und von sich selbst.

Denn erst wenn diese vier Kreise zusammenlaufen, stellt sich der Erfolg ein.

6. Zugänglichkeit und Transparenz

Erreichbarkeit und Transparenz in allen Arten von Geräten wie Smartphones oder Laptops

Die gesamte CIB-Kommunikation zwischen Lehrern und Schülern ist das ganze Jahr über rund um die Uhr zugänglich und verfügbar.

  • Persönliches, Gruppen- und allgemeines Instant Messaging.
  • Archiv von Videos, Audios und Dokumenten.
  • Video und Audio in Echtzeit.
  • Es ist ganz einfach, es ist Facebook Workplace.

Mehr als Kochen: WE TEACH TO CREATE

  • DISCOVER - Aus Analyse wird Vision
  • DESIGN - Vision wird zur Idee
  • LIEFERN - Die Idee wird Wirklichkeit

Bei CIB haben wir uns dem Design Thinking verschrieben. Ein Prozess mit klaren Phasen und Zielen, der darauf abzielt, den kreativen Impuls zu maximieren und ihn auf die Generierung von Ergebnissen und die Schaffung innovativer Produkte zu lenken. Eine von IDEO entwickelte Methodik.

WIR LEHREN ZUM ZUSAMMENARBEITEN

Bei CIB lehren wir unsere Studenten, wie wichtig es ist, zusammenzuarbeiten, um ihre Ziele zu erreichen. Unsere Arbeitsgruppen bestehen aus acht Personen mit unterschiedlichen kulturellen, geografischen und sprachlichen Einflüssen. Wir fördern Interkulturalität und den Austausch von Konzepten, Grundsätzen und Vorurteilen, die unseren Schülern helfen, offener und veränderungsbereiter zu bleiben.

WIR LERNEN, UM ZU WACHSEN

Bei CIB schaffen wir Führungskräfte. Ein Anführer ist einer, dem andere folgen, weil sie ihm vertrauen. Aus diesem Grund kultivieren wir in unseren Schülern die Werte und Einstellungen, die ihnen helfen, nicht nur ihr eigenes Leben, sondern auch das ihrer Arbeitsteams zu führen. Dazu vermitteln wir ihnen Fähigkeiten, die darauf abzielen, sich an den ständigen Wandel anzupassen, die es ihnen ermöglichen, sich unabhängig von den bevorstehenden Paradigmenwechseln voll zu entfalten. Wir schaffen Protagonisten des Wandels.

Campus-Funktionen

Die internationale Schule soll die beste prägende Erfahrung Ihres Lebens sein.

    Admissions

    Starten Sie Ihren Zulassungsprozess

    1

    Wählen Sie Ihr Programm

    Auf allen unseren Programmseiten können Sie weitere Informationen herunterladen, weitere Informationen anfordern und sogar einen Anruf mit einem Berater zur persönlichen Beratung vereinbaren.

    2

    Senden Sie Ihren Zulassungsantrag

    Wenn Sie sich sicher genug fühlen, füllen Sie das Zulassungsformular aus. Es ist einer der wichtigsten Schritte, um voranzukommen, sich zu positionieren und zum nächsten Schritt Ihrer Kandidatur zu gelangen. Nehmen Sie sich Zeit, klar zu schreiben, was Sie ausdrücken möchten.

    3

    Ihr Beurteilungsgespräch

    Wenn wir beeindruckt sind, gehen Sie zum Beurteilungsgespräch über, das online und zu einem für Sie passenden Zeitpunkt stattfindet. Denken Sie daran, dass Sie nach dem Vorstellungsgespräch etwa einen Monat Zeit haben, um Ihre Einschreibung zu formalisieren. Sie sollten diesen Schritt also nur unternehmen, wenn Sie wissen, dass Sie die Verpflichtung eingehen können. Beeilen Sie sich nicht; Mach es im richtigen Moment.

    4

    Zulassungsausschuss

    Der Zulassungsausschuss trifft sich einmal pro Woche und prüft Ihre Bewerbung. Wir analysieren Ihre Lebenserfahrung, Ihre unternehmerische Natur, Ihre Einstellung zu Kreativität, Innovation und unser Lehrmodell.

    5

    Anmeldung

    Nach Erhalt der Zulassungsbestätigung haben Sie bis Freitag derselben Woche Zeit, Ihre Buchung zu bestätigen und 14 Tage Zeit, sich anzumelden. Damit sind Sie auf dem Weg zum CIBer.

    Ranglisten

    Eine der besten Schulen, um Gastronomie zu studieren: https://www.chefspencil.com/13-best-culinary-schools-in-the-world/

    Standorte

    • Barcelona

      Santander 49-51 08020 Barcelona Spain, 08020, Barcelona

    Fragen