Die Studierenden erhalten die theoretischen Werkzeuge zur Schaffung, Verwaltung oder Entwicklung eines Ökotourismus-Establishments, ergänzt durch das Eintauchen in verschiedene Ökotourismus-Standorte in Madagaskar, die Biodiversität und eine führende Geodiversität darstellen.

In den letzten Jahren ist die ganze Welt, und natürlich auch die Tourismusindustrie, auf die Bedeutung der nachhaltigen Entwicklung aufmerksam geworden. In diesem Zusammenhang zielt die Spezialisierung "Ökotourismus" darauf ab, Führungskräfte auszubilden, die in der Lage sind, ein touristisches Projekt zu führen oder durchzuführen, das den Grundsätzen der nachhaltigen Entwicklung sowie ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Interessen entspricht.